Новогоднее застолье для мам

Для многих из нас встреча Нового года немыслима без обильного застолья: уже за неделю, а некоторые рачительные хозяйки и за месяц, начинается суета с закупкой продуктов и напитков, активный обмен новыми рецептами и поиски чего-нибудь необычного, вкусненького!  Накануне вечером  все варится, жарится, тушится, режется, причем тазиками, кастрюлями, большими салатницами... И все бы ничего, но если вы относитесь к категории мам, неважно, будущих или молодых, то к  подбору праздничного меню вам надо отнестись особенно ответственно, и тщательно продумать все блюда!

Новый год в интересном положении...

Первый совет врачей- сделать акцент в этот раз не на застольном изобилии, а на хорошем настроении и празднике души, так будет гораздо лучше для самочувствия и вам, и малышу! Хорошо бы продумать заранее, где вам удобнее встречать праздник, плюсы есть в каждой ситуации, просто надо выбрать свой вариант. Например, если вы будете отмечать у себя дома, то сможете лично составить меню, недрогнувшей рукой вычеркнув из него все «вредное и очень вредное». И скорее всего ваши родные проявят солидарность, и тоже откажутся от каких-то блюд. Но взвесьте, по плечу ли вам сейчас все кухонные хлопоты?

Если вы идете в гости, то сумеете отдохнуть перед торжеством, и это отлично. Но чтобы не волноваться, можно предложить что-то принести к столу(то, что вам точно можно), и если хозяева не учтут ваше положение, голодной вы точно не останетесь!

В ресторане попросите меню, наверняка, сможете выбрать вкусный и полезный вариант!

«В первой половине беременности , если никаких отклонений нет, то и ограничения минимальны: исключить крепкие напитки прежде всего!- советует наш эксперт, Елена Канаева, врач акушер-гинеколог высшей категории, кандидат медицинских наук, директор «Клиники репродуктивной медицины».- Все остальное понемногу можно. во второй половине беременности, особенно при склонности к отекам, к повышению артериального давления или других отклонениях нельзя употреблять острое, соленое, копченое. Еще такой совет: избегать салатов с майонезом, они возбуждают аппетит. Лучший вариант заправки- сметана, оливковое масло. И вообще советуем  не засиживаться за праздничным столом!»

К общим «запретам» относятся- продукты, которые содержат консерванты, усилители вкуса, красители, ароматизаторы и так далее. Также в «черном списке» излишне жирные блюда, острые, жареные, мучные блюда, кондитерские изделия, а также копчености и соления. Предпочтение нужно отдавать вареным, тушеным, запеченным блюдам, причем не слишком сложным и «изысканным» по составу, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт, который и без того может давать сбои. Легкие закуски из свежих овощей и фруктов тоже приветствуются. Но в то же время не стоит весь день голодать, чтобы к вечеру разыгрался аппетит. Придерживайтесь своего обычного графика питания- перекусы в течение дня, дробные, небольшие порции, они помогут избирательно подходить к праздничному застолью.

С напитками тоже все не так просто! Например, традиционного шампанского лучше только пригубить: во-первых, это алкоголь , и всем известно, как он влияет на организм будущей мамы и малыша! Во-вторых, это газированный напиток, а они, как известно, чреваты появлением изжоги и других проблем с пищеварением. Так что вечером наслаждайтесь соками: яблочным, грушевым, тыквенным, а также морсами, компотами, минеральной водой без газа. Если коктейль, то идеальный вариант- молочный! Соки экзотических плодов лучше не пробовать, они способствуют развитию аллергии. Также под запретом еще один новогодний «символ»- мандарины, и по той же причине! И икра -красная и черная, а также нежная форель, изысканная семга... Увы, продукты эти высокоаллергенны и содержат много соли, а дополнительные отеки будущей маме ни к чему!

Что же положить в тарелку? Во-первых, сыры, хотя в идеале твердые, нежирные, белые, не слишком соленые. Если мясо, то лучше собственного приготовления, запеченное в духовке. И легкие салаты из овощей с маслом и сметаной. На горячее предпочтительнее выбирать курицу или индейку, причем белое мясо, оно более  диетическое, или мясо кролика. Если хочется чего-то иного- запеките в «рукаве» нежирную свинину. Приветствуются блюда из фарша: фаршированный перец, например. Можно порадовать себя и гостей тушеным мясом в горшочках. На гарнир также лучше всего предложить овощи, и способы приготовления все те же: на пару, потушить или запечь.

Идеи для сладкого стола: свежие фрукты: яблоки, груши, замороженные садовые ягоды можно подать с мороженым, опять нежирным. Вместо шоколада(он считается сильным аллергеном) к чаю угостите гостей мармеладом, фруктовой пастилой, зефиром, и другими восточными сладостями(щербетом или халвой). Если хотите торта, пусть это будет легкий творожный или йогуртовый вариант. Помните, что бисквит менее калориен, чем песочное тесто!

Новогоднее меню кормящей мамы...

Для молодой мамочки главная задача- это обеспечить малыша полноценным грудным молоком. Поэтому на Новогоднем застолье ей тоже надо быть внимательной! Общие рекомендации будущим мама подходят и вам, так что см. начало статьи.

Не забудьте исключить из меню все продукты-аллергены, это в первую очередь: цитрусовые и тропические, а также кофе, шоколад. Стоит ограничить употребление диковинных морепродуктов, даже раки и креветки попали в черный список. Салаты с чесноком тоже оставьте гостям- чеснок может влиять на вкус молока, а малышу этот вкус скорее всего не понравится! Также красители, ароматизаторы и прочее Е не лучший выбор кормящей мамы! И по-прежнему под запретом алкоголь!

«Я не сторонник больших ограничений в меню кормящей мамы,- комментирует наш консультант, Мария Шталь, специалист по грудному вскармливанию медицинского центра «Аист».- Ее рацион обязательно должен быть разнообразным: молочные, мясные, рыбные продукты, сладости, овощи и фрукты, все это обязательно должно присутствовать! Твердое «нет» скажите шоколаду, цитрусовым и газированным напиткам! Вместо шампанского пригубите белого сухого вина.»

Так что вариантов блюд, полезных и вам, и малышу, предостаточно, а мысль о том, что кроха тоже вместе с вами «справляет» свой самый первый Новый год, поднимет ваше настроение до небес!

Оставьте свой комментарий или задайте вопрос:

Повторите указанный код
Ваше сообщение Отправляя данные, я даю согласие на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности портала